Wenn Sie ein Lucano-Doc sind, ist dieser Abschnitt nichts für Sie, aber eine Auffrischung ist immer gut! Beginnen Sie damit, die Paprikaschoten sorgfältig zu säubern, den Stempel (falls vorhanden) abzuschneiden und die Kerne im Inneren mit Hilfe einer Küchenschere zu entfernen. Es ist wichtig, kein Wasser zu verwenden, auch nicht bei Schimmelbefall (in diesem Fall ein feuchtes Tuch verwenden). Geben Sie etwas Samenöl (Erdnuss- oder Sonnenblumenöl) in eine Bratpfanne und lassen Sie die Temperatur steigen. Wie Sie wissen, hat nicht jeder ein Küchenthermometer zu Hause. Um zu prüfen, ob die Temperatur richtig ist, brechen Sie einfach ein kleines Stück Paprika ab und tauchen es in das Öl. Anhand seiner Reaktion lässt sich feststellen, ob das Öl fertig ist oder noch heißer sein muss, da das Paprikastück entweder frittiert oder unversehrt bleibt. Sobald die optimale Temperatur erreicht ist, nehmen Sie die Paprikastücke mit einer Zange einzeln und tauchen sie vorsichtig in das kochende Öl ein und nehmen sie 1,2,3 heraus! Sie sind fertig! Sonst riskieren Sie, dass sie verbrennen! Sie werden sicherlich nicht knusprig aussehen, aber wenn Sie sie ein paar Minuten in der Pfanne mit Papiertüchern darunter liegen lassen, werden Sie ihre ganze Knusprigkeit spüren! Wenn du magst, kannst du noch eine Prise Salz oder Zucker hinzufügen! Ein Tipp: Wenn du sie ein paar Tage lang knusprig halten willst, lass sie nicht ungeschützt liegen, sondern verwende einen luftdichten Behälter! Sie werden sie mit der Zeit schmecken!