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Wurst unter Cafra Schmalz

€16,90
  • Wurst unter Cafra Schmalz
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Von einem Schwein wirft man bekanntlich nichts weg, schon gar nicht sein Fett, das seit der Zeit unserer Großeltern (und sogar noch früher) verwendet wird, um Wurstwaren länger haltbar zu machen. Heute könnte man es die antike Vakuumverpackung nennen! Diese Tradition ist in der Basilikata weit verbreitet, denn sie ermöglicht es, die Würste zu konservieren, ohne ihren Geschmack zu verändern, sondern vielmehr ihre Zartheit, ihr Aroma, ihre Farbe und ihren Geschmack zu bewahren. Der Talg wird durch das Schmelzen von zuvor gewürfeltem Schweineschmalz bei geringer Hitze gewonnen. Dabei entstehen die so genannten "frittuledde" oder "ciccioli", die nach dem Auspressen eine bernsteinfarbene Flüssigkeit freisetzen, die nach dem Erstarren eine schneeweiße Farbe annimmt und zum Einwickeln und Konservieren von lukanischen Würsten geeignet ist. Manche Leute trinken weißes Schmalz oder mögen es orange; das Geheimnis, wie man es färbt? Ein wenig Paprikapulver, und schon kann es bei einer lukanischen Geschmacksparty nicht mehr unbemerkt bleiben. Das Glas enthält eine Menge Tradition, behandeln Sie es mit Vorsicht!

  • Tiegel von 200g
Zutaten: Schweinefleisch aus Italien, Schmalz, Salz, Fenchel, gemahlener süßer Pfeffer. Wurst im Naturdarm.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 1756KJ/420kcal, Fett gesamt:13,7g, davon gesättigt:12,19g, Kohlenhydrate:0,4g, davon Zucker:0g, Eiweiß:23,60g, Salz: 2,80g.
Erhaltung: nicht einer Wärmequelle und Sonnenlicht aussetzen.

Kann ich eine Bestellung per Telefon oder WhatsApp aufgeben?
Ja, natürlich, rufen Sie uns unter 3408490040 an oder schreiben Sie uns auf WhatsApp (indem Sie auf das grüne Symbol unten links klicken) und wir helfen Ihnen gerne, Ihre Bestellung abzuschließen. Wenn wir nicht sofort antworten, werden wir uns so schnell wie möglich mit Ihnen in Verbindung setzen.
Wie sind die Lieferzeiten?
Die Lieferzeit beträgt 2/4 Werktage ab Versanddatum. Abhängig von der Verlangsamung aufgrund des Gesundheitsnotstands könnten sie sich jedoch im Vergleich zu den normalen Zeiten um 2/3 Tage verspäten. Wir weisen darauf hin, dass die versendeten Produkte so verpackt und gelagert werden, dass Qualität und Echtheit erhalten bleiben.
Warum bei Lucania In Tavola kaufen?
Einfach, Lucania In Tavola ist ein Geschäft, in dem Sie typische, hochwertige, handwerkliche gastronomische Spezialitäten aus Basilicata finden können, die mit Sorgfalt und Liebe von kleinen lokalen Produzenten zubereitet werden.
Wie erhalte ich kostenlosen Versand?
Es ist sehr einfach; fügen Sie Ihrem Warenkorb Artikel für einen Betrag über 49,90 € hinzu und wir zahlen für den Versand!
Wenn mich das bestellte Produkt aus irgendeinem Grund nicht zufriedenstellt oder beschädigt ankommt?
Lucania In Tavola garantiert seinen Kunden "100% Zufriedenheit". Wenn das von Ihnen gekaufte Produkt aus irgendeinem Grund nicht der Beschreibung entspricht oder beschädigt ist, senden Sie einfach eine E-Mail an info@lucaniaintavola.com, in der Sie das aufgetretene Problem erläutern und Fotos des Produkts anhängen. Wir werden Ihnen antworten, indem wir gemeinsam die beste Lösung für Sie finden.
Kann ich nach dem Kauf Unterstützung erhalten?
Ja, Sie können den Kundendienst telefonisch oder per WhatsApp (indem Sie auf das grüne Symbol unten links klicken) unter 3408490040 kontaktieren.
Kann ich per Nachnahme bezahlen?
Sicher. Dies ist eine der Optionen, um Ihren Kauf abzuschließen. Sie finden die während der Zahlungsphase verfügbare Option.
Wo kann ich bestellen?
Wir decken ganz Italien ab und versenden auch in viele europäische Länder.
Wie werden die Versandkosten ins Ausland berechnet?
Die Berechnung der Sendungen für das Ausland wird vom System während des Bestellvorgangs berechnet. Geben Sie einfach die richtige Adresse ein und fahren Sie fort.
Wie lange dauert es nach der Bestellung, bis ich ankomme?
Die durchschnittliche Lieferzeit beträgt 2/4 Werktage ab Versanddatum. Sobald die Bestellung abgeschlossen ist, wird Ihnen eine Bestätigungs-E-Mail zugesandt. Sie erhalten dann eine weitere Mitteilung mit dem Tracking-Code, um den Status Ihrer Bestellung zu überprüfen.
Wie lange dauert es, bis Bestellungen versendet werden?
Bestellungen werden sofort nach Erhalt bearbeitet.
Wenn eine Bestellung am Freitag aufgegeben wird, versenden wir sie am Montag, um Lagerbestände in Kurierlagern zu vermeiden.
Wie stellen Sie die Frische der Produkte während des Transports sicher?
Unsere Mission ist es, unseren Kunden ein intaktes und frisches Produkt nach Hause zu liefern. Darüber hinaus verwenden wir in den wärmeren Monaten Styroporboxen mit Trockeneis im Inneren, die eine ausreichende Temperaturkontrolle der Produkte während des Transports gewährleisten.
Hat Lucania In Tavola auch ein physisches Geschäft?
Lucania in Tavola hat auch ein physisches Geschäft in Latronico (Pz). Dank der Erfahrung aus rund 18.000 durchgeführten Sendungen können Sie in kurzer Zeit die besten lukanischen Spezialitäten direkt auf Ihren Tisch bringen!

Wurst unter Cafra Schmalz

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Einzelheiten

Von einem Schwein wirft man bekanntlich nichts weg, schon gar nicht sein Fett, das seit der Zeit unserer Großeltern (und sogar noch früher) verwendet wird, um Wurstwaren länger haltbar zu machen. Heute könnte man es die antike Vakuumverpackung nennen! Diese Tradition ist in der Basilikata weit verbreitet, denn sie ermöglicht es, die Würste zu konservieren, ohne ihren Geschmack zu verändern, sondern vielmehr ihre Zartheit, ihr Aroma, ihre Farbe und ihren Geschmack zu bewahren. Der Talg wird durch das Schmelzen von zuvor gewürfeltem Schweineschmalz bei geringer Hitze gewonnen. Dabei entstehen die so genannten "frittuledde" oder "ciccioli", die nach dem Auspressen eine bernsteinfarbene Flüssigkeit freisetzen, die nach dem Erstarren eine schneeweiße Farbe annimmt und zum Einwickeln und Konservieren von lukanischen Würsten geeignet ist. Manche Leute trinken weißes Schmalz oder mögen es orange; das Geheimnis, wie man es färbt? Ein wenig Paprikapulver, und schon kann es bei einer lukanischen Geschmacksparty nicht mehr unbemerkt bleiben. Das Glas enthält eine Menge Tradition, behandeln Sie es mit Vorsicht!

  • Tiegel von 200g
Zutaten: Schweinefleisch aus Italien, Schmalz, Salz, Fenchel, gemahlener süßer Pfeffer. Wurst im Naturdarm.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 1756KJ/420kcal, Fett gesamt:13,7g, davon gesättigt:12,19g, Kohlenhydrate:0,4g, davon Zucker:0g, Eiweiß:23,60g, Salz: 2,80g.
Erhaltung: nicht einer Wärmequelle und Sonnenlicht aussetzen.
Häufige Fragen

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Customer Reviews

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S
Sonia Manserra

Salsiccia sotto sugna favola, sono ritornati i vecchi ricordi da bambina.

G
Guy Caletti
salsiccia sotto sugna

buonissima, gustosa, sapore dolce

A
Antonella Di Santo

Buonissima!

G
Giuseppe Filardi
salsiccia sotto sugna

eccellente

F
Franco Donnaianna
Ottimo

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