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Cavatelli della Nonna

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Anticamente chiamati "rascatieddi", i cavatelli della nonna sono un formato di pasta lavorata completamente a mano. Si contraddistinguono grazie alla forma delle dita (di chi li realizza) impressa su di essi. Un tipico pranzo domenicale, in Basilicata, prevede sicuramente un bel piatto di cavatelli al sugo cotto dalle prime ore dell'alba, in termine tecnico lucano chiamato "t(g)ano". Al suo interno troviamo diversi pezzi di carne, che pian piano cuociono dalle quattro alle sei ore sul fornello più piccolo della cucina. E' proprio quì che si nasconde il vero gusto della domenica! Questo servirà per condire, verso ora di pranzo i cavatelli.
Fatti solo con farina di semola di grano duro  ed acqua, sono una prelibatezza da scoprire dopo ogni boccone. L'imperfezione della lavorazione a mano li rende teneri e callosi allo stesso tempo, regalandoti una consistenza emozionante al primo assaggio.
Da abbinare, insieme al sugo, con una grattuggiata di pecorino lucano stagionato in grotta, per far sì che si sprigioni la vera essenza della cucina tipica lucana.

Essiccati lentamente a bassa temperatura.

  • Confezione da 500g
Ingredienti: farina di semola di grano duro, acqua.
Informazioni Nutrizionali medi per 100g: energia 1682KJ/396kcal, grassi totali:0.5g, di cui saturi:0.1g, carboidrati: 84g, di cui zuccheri:2.1g, proteine:12g, sale: 0.03g, fibre:3.9g.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.

Kann ich eine Bestellung per Telefon oder WhatsApp aufgeben?
Ja, natürlich, rufen Sie uns unter 3408490040 an oder schreiben Sie uns auf WhatsApp (indem Sie auf das grüne Symbol unten links klicken) und wir helfen Ihnen gerne, Ihre Bestellung abzuschließen. Wenn wir nicht sofort antworten, werden wir uns so schnell wie möglich mit Ihnen in Verbindung setzen.
Wie sind die Lieferzeiten?
Die Lieferzeit beträgt 2/4 Werktage ab Versanddatum. Abhängig von der Verlangsamung aufgrund des Gesundheitsnotstands könnten sie sich jedoch im Vergleich zu den normalen Zeiten um 2/3 Tage verspäten. Wir weisen darauf hin, dass die versendeten Produkte so verpackt und gelagert werden, dass Qualität und Echtheit erhalten bleiben.
Warum bei Lucania In Tavola kaufen?
Einfach, Lucania In Tavola ist ein Geschäft, in dem Sie typische, hochwertige, handwerkliche gastronomische Spezialitäten aus Basilicata finden können, die mit Sorgfalt und Liebe von kleinen lokalen Produzenten zubereitet werden.
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Es ist sehr einfach; fügen Sie Ihrem Warenkorb Artikel für einen Betrag über 49,90 € hinzu und wir zahlen für den Versand!
Wenn mich das bestellte Produkt aus irgendeinem Grund nicht zufriedenstellt oder beschädigt ankommt?
Lucania In Tavola garantiert seinen Kunden "100% Zufriedenheit". Wenn das von Ihnen gekaufte Produkt aus irgendeinem Grund nicht der Beschreibung entspricht oder beschädigt ist, senden Sie einfach eine E-Mail an info@lucaniaintavola.com, in der Sie das aufgetretene Problem erläutern und Fotos des Produkts anhängen. Wir werden Ihnen antworten, indem wir gemeinsam die beste Lösung für Sie finden.
Kann ich nach dem Kauf Unterstützung erhalten?
Ja, Sie können den Kundendienst telefonisch oder per WhatsApp (indem Sie auf das grüne Symbol unten links klicken) unter 3408490040 kontaktieren.
Kann ich per Nachnahme bezahlen?
Sicher. Dies ist eine der Optionen, um Ihren Kauf abzuschließen. Sie finden die während der Zahlungsphase verfügbare Option.
Wo kann ich bestellen?
Wir decken ganz Italien ab und versenden auch in viele europäische Länder.
Wie werden die Versandkosten ins Ausland berechnet?
Die Berechnung der Sendungen für das Ausland wird vom System während des Bestellvorgangs berechnet. Geben Sie einfach die richtige Adresse ein und fahren Sie fort.
Wie lange dauert es nach der Bestellung, bis ich ankomme?
Die durchschnittliche Lieferzeit beträgt 2/4 Werktage ab Versanddatum. Sobald die Bestellung abgeschlossen ist, wird Ihnen eine Bestätigungs-E-Mail zugesandt. Sie erhalten dann eine weitere Mitteilung mit dem Tracking-Code, um den Status Ihrer Bestellung zu überprüfen.
Wie lange dauert es, bis Bestellungen versendet werden?
Bestellungen werden sofort nach Erhalt bearbeitet.
Wenn eine Bestellung am Freitag aufgegeben wird, versenden wir sie am Montag, um Lagerbestände in Kurierlagern zu vermeiden.
Wie stellen Sie die Frische der Produkte während des Transports sicher?
Unsere Mission ist es, unseren Kunden ein intaktes und frisches Produkt nach Hause zu liefern. Darüber hinaus verwenden wir in den wärmeren Monaten Styroporboxen mit Trockeneis im Inneren, die eine ausreichende Temperaturkontrolle der Produkte während des Transports gewährleisten.
Hat Lucania In Tavola auch ein physisches Geschäft?
Lucania in Tavola hat auch ein physisches Geschäft in Latronico (Pz). Dank der Erfahrung aus rund 18.000 durchgeführten Sendungen können Sie in kurzer Zeit die besten lukanischen Spezialitäten direkt auf Ihren Tisch bringen!

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Einzelheiten

Anticamente chiamati "rascatieddi", i cavatelli della nonna sono un formato di pasta lavorata completamente a mano. Si contraddistinguono grazie alla forma delle dita (di chi li realizza) impressa su di essi. Un tipico pranzo domenicale, in Basilicata, prevede sicuramente un bel piatto di cavatelli al sugo cotto dalle prime ore dell'alba, in termine tecnico lucano chiamato "t(g)ano". Al suo interno troviamo diversi pezzi di carne, che pian piano cuociono dalle quattro alle sei ore sul fornello più piccolo della cucina. E' proprio quì che si nasconde il vero gusto della domenica! Questo servirà per condire, verso ora di pranzo i cavatelli.
Fatti solo con farina di semola di grano duro  ed acqua, sono una prelibatezza da scoprire dopo ogni boccone. L'imperfezione della lavorazione a mano li rende teneri e callosi allo stesso tempo, regalandoti una consistenza emozionante al primo assaggio.
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Informazioni Nutrizionali medi per 100g: energia 1682KJ/396kcal, grassi totali:0.5g, di cui saturi:0.1g, carboidrati: 84g, di cui zuccheri:2.1g, proteine:12g, sale: 0.03g, fibre:3.9g.
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Häufige Fragen

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